Pour fêter, comme il se doit, mes 6 mois passés en Argentine, j'ai profité que Joël soit venu me rendre visite pour inviter quelques amis argentins à déguster une bonne tarte flambée.

Quelle idée que j'ai encore eue là! Faire de la Tarte Flambée en Amérique Latine, là où il ne vendent pas de lardons et ni de fromage blanc comme chez nous ; la course aux ingrédients était difficile!

Heureusement, que l'on avait rencontré le serveur d'une brasserie française qui nous a donné une très bonne adresse d'une Carniceria où il est possible d'acheter de la bonne poitrine de porc.

C'était sur l'avenue du Libertador, dans une galerie commerciale style Belle Epoque, le Patio BullRich, un très bel édifice.

On a tout trouvé, on a pris 500gr de poitrine fraîche, déjà coupé en tranches -un peu trop fine, -le boucher avait mal compris -

On est ensuite passé au supermarché pour acheter l'espèce de fromage blanc d'ici, et le reste de la garniture.

Puis on est rentré à l'appart et on s'est enfermé dans la cuisine afin de tout préparer. On s'est rendu compte qu'il n'y avait pas de rouleau à pâtisserie, on a du donc faire sans. On a trouvé la solution en étalant la pâte avec une bouteille de Quilmes vide.

On a réussi à tout préparer à temps avant l'arrivée de Alex, qui était le premier invité.

La soirée s'est passée à merveille. Qu'il était bon de remanger des bretzels, des sticks et de la tarte flambée...

On a fait en même temps dégustation de vins, dont un vin alsacien, le muscat blanc.

J'ai appris ce soir-là que les argentins tiennent biens l'alcool. En effet, Maximiliano et son frère Mariano avaient ramené chacun 2 bouteilles de rouges argentins. Toutes les bouteilles sont passées ce soir-là.